Fruchtiger Feldsalat mit Birne

Zutaten (für 2–3 Personen)

• 150 g Feldsalat
• 1 reife Birne
• 2 EL Walnüsse
• 50 g Feta oder Ziegenkäse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Birne in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
3. Walnüsse grob hacken und optional kurz anrösten.
4. Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
5. Feldsalat, Birne und Walnüsse vermengen und mit dem Dressing servieren.
6. Zum Schluss Feta oder Ziegenkäse darüberbröseln.

Tipp

Der Salat passt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage zu Ofengerichten und Quiche.