Erdbeer-Minz-Salat
Zutaten (für 2–3 Personen)
- 400 g frische Erdbeeren
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL geriebene Limettenschale
- Optional: Feta, Pistazien oder Rucola
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
- Minzblätter fein hacken.
- Honig, Limettensaft und Limettenschale zu einem Dressing verrühren.
- Erdbeeren mit der Minze vermengen und das Dressing darübergeben.
- Nach Wunsch mit Feta, Pistazien oder etwas Rucola servieren.
Tipp
Der Salat schmeckt besonders gut gut gekühlt und passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichtes Sommerdessert.