Apfelmus selber machen

Zutaten (ca. 4 Portionen)

  • 1 kg Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)

  • 100 ml Wasser

  • 1–2 EL Zucker (nach Geschmack)

  • 1 TL Zitronensaft

  • Optional: ½ TL Zimt oder 1 Päckchen Vanillezucker

Beschreibung

Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und etwa 15–20 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer fein pürieren. Nach Geschmack zuckern und optional mit Zimt oder Vanille verfeinern.

Warm oder kalt genießen – pur, zu Pfannkuchen oder als Dessert