Dattel-Energieballs

Zutaten (für ca. 12 Stück)

• 200 g weiche Datteln (entsteint)
• 100 g Haferflocken
• 80 g Mandeln oder Cashews
• 2 EL Kakaopulver
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Kokosöl
• 1 Prise Salz
• Optional: Kokosraspeln, Sesam oder gehackte Nüsse zum Wälzen

Zubereitung

1. Datteln, Nüsse und Haferflocken in einen Mixer geben und fein zerkleinern.
2. Kakaopulver, Chiasamen, Kokosöl und Salz hinzufügen und zu einer klebrigen Masse mixen.
3. Mit den Händen kleine Kugeln formen.
4. Nach Wunsch in Kokosraspeln oder Sesam wälzen.
5. Die Energieballs für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp

Im Kühlschrank halten sich die Energieballs etwa eine Woche. Für extra Geschmack kannst du Zimt, Vanille oder etwas Erdnussmus ergänzen.